9 сентября 2010

В шестой международной выставке «Хлебное и кондитерское дело-2010», которая начнет свою работу в Минске 14 сентября, примут участие 60 компаний из 10 стран мира, сообщила один из организаторов мероприятия, главный редактор журнала «Хлебопек» Людмила Овсянникова.

Выставка соберет ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, поставщиков оборудования, сырья и ингредиентов и всего необходимого для полноценного функционирования предприятий отрасли. Департамент по хлебопродуктам Минсельхозпрода будет представлять РУПП «Витебскхлебпром», одно из шести областных объединений, входящих в состав департамента. Витебские хлебопеки решили оформить свой стенд с использованием атрибутики «Славянского базара». Готовит сладкие сюрпризы и крупнейший столичный производитель хлебобулочных и кондитерских изделий — КУП «Минскхлебпром».

Традиционно пройдет международная конференция по актуальным вопросам отрасли, республиканский смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2010».

16 сентября на демонстрационной площадке выставочного павильона пройдет 3-й республиканский конкурс мастерства молодых пекарей и кондитеров, учащихся ведущих профильных колледжей республики. С целью повышения профессионального мастерства белорусских кондитеров состоится открытый чемпионат кондитеров по работе с шоколадом — «Шоколадная Беларусь». Пятнадцать сильнейших кондитеров республики изготовят композиции из шоколада, изобразив наиболее интересные и зрелищные достопримечательности нашей страны. Чемпионат состоится на специально отведенной площадке в выставочном павильоне НВЦ «БелЭкспо» (ул. Я.Купалы, 27) 14 сентября.

Конкурсные работы будут демонстрироваться в течение всего времени работы выставки. Главный приз чемпионата — поездка на 32-ю международную кондитерскую выставку SIGEP, которая пройдет в Римини (Италия) с 22 по 26 января 2011 года. Академия кулинарного искусства «Эксклюзив» (Россия) учредила призы на сумму 3000 евро, предусматривающие обучение в академии для трех участников чемпионата.

Официальным партнером чемпионата выступает СП ОАО «Спартак»- ведущий белорусский производитель, который предоставляет шоколадную глазурь для изготовления конкурсных работ и призы участникам.

Выставка проводится при поддержке департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства торговли, Белкоопсоюза, КУП «Минскхлебпром», Российского союза пекарей, объединения «Укрхлебпром», НВЦ «Белэкспо».Организатор выставки УП «Хлебпром-Медиа». Выставка продлится по 17 сентября включительно.

БЕЛТА.